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柔和酱香——茅i台集团的创新产品

中国白酒行业之所以会出现“倾柔”现象，说明了白酒同质化现象严重，市场在呼唤白酒风格的个性化、差异化、多元化。事实证明，越是有个性的产品属性、有特色的文化营销、有独特文化支撑的东西，就越具有生机与活力。贵州白酒本身就是一个百花齐放、姹紫嫣红的群体：茅i台是酱香鼻祖，董酒是药香国秘，习i酒三香并举，易地茅i台珍酒、赤水河畔二茅i台、酒中美人鸭溪酒、“民酒”金沙回沙、茶香湄窖菩提子、果味兴义贵州醇、以及三州米酒（九阡酒、姊妹酒）也都各具特色。

贵州茅i台酒厂集团技术开发公司以敏锐的目光，及时察觉到了白酒消费市场的变化，历经三年的市场调查、两年的精心研制，成功推出了中国首创53度柔和酱香型白酒。酒类***评价，53度柔和酱香白酒呈现出酒液清澈微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的风格，是酱香型白酒中不可多得的上乘佳品。新型白酒问市之初，白酒***便大胆预测，她为贵州白酒乃至中国白酒做出了重大贡献，极有可能引发中国白酒界一场革命。2011年3月，***上品柔和酱香闪亮登场，果然赢得了广大消费群体的热捧，在中国白酒市场上风靡一时。

“一i流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业卖产品。”柔和酱香是茅i台集团技术开发公司首创的新香型，拥有完全的自主知识产权，有***批准的企业生产标准。***上品酒业秉承“品牌报国、品牌致胜”的理念，提出了“好喝的健康酒”概念：选择健康的酒，用健康方法去喝，喝出健康来，因而成为中国柔和酱香白酒领i先品牌。

在2013年“国酒之外，***美贵州酱香酒”社会公益评选活动中，一举摘取了总冠i军桂冠。

在2013年秋季糖酒会上，***上品又获得“2013中国白酒***i佳口感奖”殊荣。

对于白酒市场上“倾柔”现象，跟风者大有人在，真正的柔和酱香却非***上品莫属。因为只有***上品柔和酱香是名词，从酿造、勾兑、窖藏的工艺和机理上均体现出温润柔和、醇净透雅的特点。而不少打着绵柔、淡雅、幽雅旗号的白酒无非一种形容词，大多是玩弄市场和消费者的噱头。在第二届中国（贵州）酒类博览会国际会议中心召开的新闻发布会上，宣布了贵州大学食品科学工程研究中心***i新科研成果：解读***上品酒的风格特征现在有了科学依据，掌门酒业，柔和酱香白酒的酿造***密码已经破译。

科研结果表明，大曲酱香型白酒的风味成分表现为：酒液中的乙i酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、2-羟基丙酸乙酯、3-i甲i基乙ii酸丁酯、戊酸乙酯、已酸乙酯、辛酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、壬酸乙酯、癸酸乙酯、亚油酸乙酯等酯类物质，是构成酱香型白酒含量***i多的、***主i要的芳香成分。大曲酱香型白酒中含有丰富的缩醛类物质，属于一类羰基化合物，在酒体中起到了协调香气、增香压味的作用。传统大曲酱香型白酒酯类物质乙i酸乙i酯含量为1.47g/L、丁酸乙酯含量为0.261g/L、乳酸乙酯含量为1.378g/L、己酸乙酯含量为0.424g/L；乙i醛含量为0.55 g/L，乙缩醛含量为1.214 g/L。而天i朝上品酒体中乙i酸乙酯含量为2.3568g/L、丁酸乙酯含量为0.0993g/L、乳酸乙酯含量为1.7233g/L、己酸i乙酯含量为0.0894g/L；乙i醛含量为0.467g/L，乙缩醛含量为0.6069 g/L。

研究和分析上述数据发现，在柔和型酱香***上品酒体中，乙i酸乙酯含量明显高于传统大曲酱香白酒，丁酸乙酯、己酸乙酯含量明显低于传统大曲酱香白酒，特别是乙缩醛含量明显低于传统大曲酱香白酒。这一数据表明，有效控制酱香型白酒中的乙缩醛含量对白酒的暴辣味控制是有作用的，这为我们探索柔和酱香的本质提供了科学依据，是柔和酱香型酒研发中酒体勾调技术取得突破性进展。

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***上品贵人酒多少价格值得你掏钱？

相信看到这篇文章的朋友是你跟***上品贵人酒有缘之人，不过很多人都不了解***上品贵人酒的前世今生，有各种质疑的声音，比如***上品贵人酒价格太低是不是假i的哦？酒的品质太低了，口感不好等等。其实不管你有什么样的质疑都正常，不过我们不能只是听说对不，我们自己做到一听二看三品就知道了对吧，因为我们今天喝的不光是酒，同时是一种传承一种感恩文化的延续。要不怎么叫贵人酒呢

***上品酒业运营管理有限公司于2010年11月正式成立，2011年3月高调开市。与国内知名的白酒生产厂家贵州茅i台酒厂集团技术开发公司合作，独i家负责管理、运营“***上品∕天下乐”系列产品。***上品酒业运营管理有限公司是一家拥有实力的民营企业。该公司引入世界500强***理念，在***建立扁平化销售网和信息网，截止2011年3月底已有500余家有实力的经销商加盟；***上品运营团队有理想、有***、有闯劲、有锐气；拥有中国首创53度柔和酱香白酒，将打造中国中端白酒第i一品i牌，在未来10年进入白酒行业前十名。

***上品贵人酒产于贵州茅i台酒厂集团技术开发公司，属于柔和酱香型白酒，中国首创53%VoL柔和酱香型白酒，它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名于世，在中国白酒中独树一帜。 ***上品生产商贵州茅i台酒厂集团技术开发公司，坐落在山川秀美，物产丰富的中国酒都仁怀—— 位于贵州高原海拔440米的盆地，群山环抱，远离高原气流，常年云雾密集，夏日有长达五个月的高温期。在闷热、潮湿的空气中，滋生着300余种有利于发酵的微生物，加以入口微甜、无溶解杂质的赤水河的蒸馏水，才能酿出不低于187种芳香成分的传统酱香白酒。

综上所述，***上品贵人酒在发展初期除了酒的品质保证以外一如既往的在经营管理运营上液投入巨大的努力保证合作伙伴和公司能实现共赢，也保证广大百姓液能享受高品质的茅i台纯酿同时享受实惠价，所以在******略的背景下享有补贴，是真正的实现了平民化价格高i端化酒质的一款良心白酒。

那这款白酒的价位呢市场的零售价目前599元，团购价格酒很低了，至于经销商的价格网上各种报道***上品贵人酒30元一瓶也好，还是120元一瓶也好，那就是仁者见仁智者见智了，所以要喝上真正的***上品贵人酒那你眼睛和洗好你的味蕾了。

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酒是世界各国人民共同拥有的物质和精神财富。放眼世界，产酒***之多，分布区域之广，生产历史之久，掌门酒业公司，酒品种类之多，令人叹为观止。而中国白酒、黄酒、红酒、啤酒争奇斗艳，掌门酒业批发白酒，在世界酒林中独树一帜。“睿的慢生活”分享“明日希望之星 · 柔和酱香白酒之天i朝上品”。

在中国白酒这个大家庭中，浓香、清香、酱香、米香各领风i骚，反映了东方烈酒的独特品质。近年又出现了一位异峰突起的酒品新秀，这就是贵州茅i台集团技术开发公司推出的柔和酱香型白酒——天i朝上品。

绵柔淡雅——中国白酒的发展方向

中国白酒是中国传统民族产业的优i秀代表。历经60多年的发展，从传统的手工业发展成为年产1150万公升、产值4466亿元、利税1136亿元（2012年数据）的农业产品深加工的重要产业。同时，中国白酒又是承载中华优i秀文化的重要产业和中华民族世界非物质文化遗产的传承产业，在满足人们日益增长的物质、精神、文化、交际需求方面做出了突出的贡献。

我们也应当看到，中国白酒行业目前还是一个不成熟、不规范的产业，市场化的程度还不够高。现行的中国白酒生产标准大多是上世纪五、六十年代制订的，远远不能适应高速发展的社会需求。中国白酒需要开宗立派的新香型，不断地为传统白酒业注入新鲜活力。未来白酒香型的创建者只有凭借个性化的产品和自身独特的魅力，才有可能成为行业的领跑者。

随着现代人工作与生活节奏的不断加快，白酒在人际社会交往中发挥着越来越重要的作用。也有不少消费者饮用白酒属于一种被动行为，对烈性白酒很不适应，期盼着有一种口感柔和、酒体协调、酒力均匀、酒劲易散的白酒。这是因为，在“浓油赤酱”的重口味时代，掌门酒业经营***上品，人们只是在节庆时才能吃到好东西，于是把味蕾的强烈刺激列为首i选。在物质生活相对富足的今天，柔和当道，大势所趋。很多白酒开始朝着“倾柔”方向发展，业内认为，未来“绵、柔、淡、雅”型白酒将会更多地被商务人士和新的领i袖阶i层所喜爱。

早在2006年，白酒“倾柔”现象就被坊间人士提出来（见中***品工业网），尔后得到***学者的认可，迅速形成了一种新的市场消费动向。一些白酒企业因势而动，相继开发出“绵柔”、“柔雅”、“淡雅”系列产品，以“柔雅型白酒、男人的情怀”来打动消费者。进入21世纪以后，中国白酒风格似乎一夜之间发生了颠覆性变化，“绵、柔、淡、雅”成为白酒品质升级的潮流和市场营销的主路。

目前市场上“倾柔”白酒产品令人眼花瞭乱，目不暇接，如柔和酱香型老土人家（茅i台镇柔顺酱香·雄正酒业）。

柔顺酱香型柔顺酱香（贵州柔顺酱香酒业公司）。

幽雅酱香型武陵上酱。绵柔酱香型绵柔金六福（五i粮液集团）、绵柔酱香（林城老酒）、51度汉酱（茅i台酒厂集团）、厚工坊酒业（广东五叶神实业发展有限公司︱厚工坊酒业有限公司，茅i台镇酿造）。

浓香型“入口柔，一线喉”（五i粮液集团）、国酝柔香（泸州老窖红瓷头曲）、柔和金徽（山西汾酒集团）、柔和口子窖（安徽口子窖）、永盛烧坊·柔和。

柔雅浓香型茅i台醇（茅i台酒厂集团技术开发公司）。

绵柔浓香型梦之蓝·绵柔型（江苏洋河集团）。

淡雅浓香型五i粮液（五i粮液集团）、河套大曲、52度泰山特曲（山东泰山酒业）。

优雅浓香型贵州醇（贵州醇酒厂）。

馥雅浓香型古雅典藏（泸州老窖集团）。

等等。一时间，酒市上柔风劲吹，柔浪翻滚。业界将这种发展趋势称之为中国白酒的“倾柔现象”。