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整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，特产道口烧鸡零售厂家，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，特产道口烧鸡零售多少钱，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，特产道口烧鸡零售价格，味道更佳；

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。它的造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季***对能量与营养的需求较多，经常***进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

据营养学家分析测定，每100？克鸡肉中含蛋白质21．5克，邯郸特产道口烧鸡零售，而且多为接近***需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、***B、***B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。