郑州千层饼培训哪家好/郑州千层饼培训，丁师傅小吃培训，提及千层饼它还有个别称叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。正是因为它的美味很多人都想自己学会来给家人们制作，故而也有很多的培训学校。那么，郑州千层饼培训哪家好？而对于这种美味小吃它的特点又是怎样的呢？接下来，小编就请到了在千层饼培训上有着***经验的丁师傅来给大家介绍一下。
千层饼在制作时主要以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以酵母作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。当进行烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。并且在千层饼制作的食材中小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；***脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及***等。而且面粉中还富含蛋白质、碳水化合物、***和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的***。
郑州千层饼培训内容：
1、学习选购各类原料和设备。
2、学习制作千层饼专用酱料。
3、学习和面、发面、醒面。
4、学习擀饼、成型、烤饼。