清水鲫鱼_清水鱼_开化清水鱼肉质鲜美(查看)

开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼怎么做好吃吃起来特别鲜？

1.活鱼现杀，清理干净后，鱼身划开，用食用盐涂抹均匀，鱼腹内放入姜片葱段，腌制待用

2.佐料切好备用

3.鲫鱼腌制三十分钟以上，清水鲫鱼，用厨房纸擦干鱼身，锅中热油，中火慢煎至两面金黄，装出待用

4.锅中加油，放入佐料 爆出香味，放入鱼

5.锅中加水 莫过鱼身，盖好锅盖，大火煮十分钟，中小火，慢煮一个小时

6.开锅，加入调味料，小葱段，香菜丝，胡椒粉

7.装出即可食用

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开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼是开化传统的汉族名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，清水鱼，份量适中的草鱼。其实做法也很简单。虽然简单，农家清水鱼，但它却有一方风味。可以一嚐。微微的清香，淡淡的辣味。是朱名川菜大师——付元江gt;为北方嗜辣一族倾情研发。

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开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼是开化特色生态渔业的优势板块，发展优势明显，***发展潜力。

发展潜力显著：经调查，全县可挖塘养殖清水鱼的面积约3600亩，但目前已开发面积只占可开发面积的12.8%，并且标准化程度不高，养殖水平还有很大的提升空间。

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