配料:黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.
作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用油,降低成本,并使色泽亮白。4、增强面团筋力,弹性和韧性延伸性,便于机械加工,不断条,不毛边,提高面条的出品率;5、改善面制品的复水性,减少蒸煮损失,耐煮耐泡不混汤,不涨条,滑爽筋道。6、***化、抗褐变、使颜色亮白(亮黄)光亮,延长货架期。
使用范围:冷冻米面制品、预制肉制品、方便米面制品。
使用方法:使用微量粉末添加机均匀加入到小麦粉中或直接与面粉混匀。
专用粉添加量:3-5∕万 家用添加量:1.5-2.0千
作用于用途:1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性,筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲;3、节省食用油,降低成本,并使色泽亮白。4、增强面团筋力,弹性和韧性延伸性,便于机械加工,不断条,不毛边,提高面条的出品率;5、改善面制品的复水性,减少蒸煮损失,耐煮耐泡不混汤,不涨条,滑爽筋道。6、***化、抗褐变、使颜色亮白(亮黄)光亮,延长货架期。
使用范围:冷冻米面制品、预制肉制品、方便米面制品。
使用方法:使用微量粉末添加机均匀加入到小麦粉中或直接与面粉混匀。
专用粉添加量:3-5∕万 家用添加量:1.5-2.0千