缓凝剂对水泥缓凝的理论主要包括吸附理论、生成络盐理论、沉淀理论和控制CH(OH)2 结晶生长理论。但由于缓凝剂的种类繁多，其作用机理十分复杂，至今尚无一种比较完善的解释理论。过量缓凝剂与水泥作用时发生的超时缓凝在作用机理方面与一般缓凝剂的缓凝作用机理无本质的区别，只是往往由于缓凝剂的掺量很高，新拌混凝土液相内缓凝剂的剩余含量很高。无论是吸附理论、沉淀理论，还是控制CH(OH)2 结晶生长理论都认为，葡萄糖酸钠批发，这时水泥水化都需要克服更大的能垒，所以往往需要一个比较长的时间，甚至水泥水化完全停止，凝结***终无法完成，从而产生不凝现象。这对工程来说是相当***的，将导致严重的工程质量事故。
葡萄糖酸钠在建筑行业的作用
葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na，分子量：218.14，外观为白色或浅***结晶颗粒或粉末，极易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。
葡萄糖酸钠在工业上的用处也是非常广泛的，葡萄糖酸钠价格，它可以在修建、纺织印染和金属外表处置以及水处置等职业作***螯合剂，葡萄糖酸钠生产厂家，钢铁外表清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧上色。
葡萄糖酸钠在工业上的优势：葡萄糖酸钠在混凝土职业用作***缓凝剂、***减水剂等。它的重要特性和使用作用如下：工业级葡萄糖酸钠在混凝土工程顶用减水剂和缓凝剂。其减水、增塑、缓凝作用都很明显，可以大大进步混凝土的和易性，削减坍落度丢失，进步混凝土的后期强度。工业级葡萄糖酸钠作为缓凝剂可使初凝时刻从几小时延长到几天而无损强度。并且适用范围广，泵送混凝土、大流动性混凝土、大体积混凝土。
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