千页豆腐设备-辽源千页豆腐-诚达食品机械

千页豆腐斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。

千叶豆腐切丝机是产品配置优势： 　　

1、 型号：二代一次成型； 　　

2、 设备优势：切割均匀不断丝，切割尺寸根据用户要求定制； 　　

3、 形式：圆刀式，上下两组切割一次成型； 　　

4、 刀片材质：不锈钢304材质不生锈； 　　

5、 本机一般与真空拌料机配合生产黄金丝；

分析千页豆腐制作机器制作工艺!

工艺流程：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟，千页豆腐机器，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、加入***素"***素要先加水溶解"再打1分钟，使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。

4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右，至有弹性及爽脆即可。

5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

6、冷却至常温后切块，约12.4CM*4CM*4CM，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。

诸城市诚达机械公司产品包括鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、***豆干成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备。公司生产的鱼豆腐千叶豆腐生产设备机器经过不断研发创新。公司在做好鱼豆腐和千叶豆腐生产设备的同时，辽源千页豆腐，为了更好的为客户提供周到服务，成立了食品工艺研发中心，聘请***食品研发师，针对不同地区客户对产品口味的不同要求，开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。

鱼豆腐设备是肉制品加工中不可缺少的机器。鱼豆腐斩拌机的高速工作其特色能保证鱼肉制品的斩切细度，发热小，千页豆腐设备，斩切时间短，进步商品的弹性和出品率。其刀锋锋利，运转速度高，如操作不当，都可能给员工、机器、产品质量带来危害，给企业和家庭带来不可估量的损失。 　

鱼豆腐设备的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，千页豆腐设备加工定做，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。 　　

每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。斩拌刀定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长了刀具使用寿命。