山东食品安全检测***-原态生物科技-食品安全检测***厂

***残留速测法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有机磷类***对胆1碱酯酶的压制作用，胆1碱酯酶对，酚乙1酸酯（红色）进行催化使其水解为乙1酸与能酚（蓝色） ，可根据速测卡颜色的改变对样品中是否含有高剂量氨基甲酸酯或有机磷类***做出判断。但是这种检测仅限于检测蔬菜和水果中的***残留，对其他作物作用性较差，有一定的局限性。

化学速测法

***残留的化学速测法主要是根据有机磷***的氧化还原特性。有机磷***在金属离子的催化作用下可水解为醇与磷酸，该水解产物与检测液（含有显色剂—紫红色）反应后，食品安全检测***价钱，使检测液褪色变成无色。 此方法的优点在于它是化学反应，相对生化反应方法较稳定，同时避免了使用酶的不稳定、不易保存。用化学方法进行检测所需反应时间只需10 min（不含前处理时间）。但该方法有时颜色变化不明显，食品安全检测***厂，不利于判断，同时在使用过程中易受到植物***和叶绿体的干扰，故只能检测叶片和果品表面的***残留。

***残留预防超标

选用***低毒低残留*** ， 为防治***含量超标，在生产中必须选用对人畜安全的低毒***和生物剂型***，禁止高残 留***的使用。

交替轮换用药。多次从复施用一种***，不仅效果差，山东食品安全检测***， 而且易导致病 虫害对药产生抗性。当病虫草害发生严重，需多次使用时 ， 应轮换交替使用不同作用机制的药剂，这样不仅避免和延缓抗性的产生，而且有效地防止***残留超标。