重庆千味合餐饮管理有限公司
咨询电话：17729615735 小雪老师（也是微信）
免费***：400-0966-709
在线***: 1968518500（空间里面有学员培训的照片）
***邮箱：1968518500@***.com
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、***、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有***、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和***的***。猪肚包鸡火锅，***、健康、营养又有火锅风格，随意配菜，正适合现在的生活节奏，开店就火爆
一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量。
二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧。
三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点。
四、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领。
五、猪肚鸡***菜品100类的加工方法，营养配菜秘方。
六、猪肚鸡营养***秘方配制方法及11种***锅底配制技术。
七、猪肚鸡煲专用锅具的先择采购要领和紧固方法。
八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法。
九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法。
十、开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商技巧。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
收费：一次性收费，无任何后期费用。先交费后学习。包教包会，直到学会为止。
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