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“二”代表投料次数，茅i台酱香型白酒每年只投粮两次，分别为下沙和糙沙各一次，在之后的酿造过程中就不再投入新的粮食，而是反复蒸煮和发酵。

“九”代表九次蒸煮，在第i一次下沙（投料）的时候清蒸一次，第二次（糙沙）混蒸一次，前两次的蒸煮酿成未过滤的酒。再经过第三次蒸煮，就得到我们所说的熟糟。熟糟还要经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，总共要经历九次蒸煮。是不是觉得光蒸煮就很复杂了？这还没完。

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喝了这么多白酒 品鉴白酒你可能只是菜鸟级别！

很多时候喝酒其实和欣赏一幅名画，聆听一首名曲一样是件非常有艺术性的事，在欣赏画作的时候如果我们没有足够的艺术修养是很难评价他的好坏的，其实喝酒有时候也是这样的，只懂风月不怀经道，就如耕牛饮渠一般。但是品酒并不是品酒大师们的专利，我们酒友在日常生活中也可以品尝到美酒佳酿的美妙。

自己的品酒水平怎样在品鉴的时候才能看出，是青铜还是王者一看便知。

白酒品鉴是需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器i官，***上品贵人酒肇庆市招商，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价，比较***的品鉴一般会有观色、闻香、品味、定格这几个步骤，但是在生活中酒友们未经***培训，根据生活经验可能掌握其中几个要领，大概可以分为几个等级：

一、菜鸟级品鉴

菜鸟级别的品鉴无非是茫茫人海多看了白酒一眼，这类酒友仅仅限于喝过但没有深入接触的一类朋友。他们对于白酒感受非常简单直观：酒精。如果这类酒友评价一款白酒也仅仅是“好喝”、“不冲”或者“不辣”这一类简单的评价。

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酒厂不可能是干净的，***上品贵人酒揭阳市招商，酒厂里的酒师不管一个月挣多少钱，他的穿着都会和乞丐差不多，这与卫生和文明无关，老祖宗几千年来都是这么教的。很多酒厂拍摄的广告片里，酒师穿着中式唐装的马甲和丝绸的灯笼裤，拿着崭新的铁铲在铲酒糟，这只是一种毫无根据的臆想，三明***上品贵人酒，酒厂是没有这样的工作的。首先，铁铲不能铲酒，铲酒糟的工具叫宣板，是木头的，铁铲对于酒质会有影响。其次，酒厂里身份***i低的人是铲酒糟的，酒师不可能去铲酒槽。

总结一句话，酿酒有三种方法：固态法、液态法和固液法。

现在市场上有很多人做酱香酒，***上品贵人酒清远市招商，但质量参差不齐。正宗的大曲酱香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏。而市场上的酱香酒更多的是碎沙，生产流程简单，生产周期短，价格便宜，那些都不是正宗的大曲酱香白酒。