但是目前洗涤一次的耗水量是固定的3升，如果减少洗涤用水可能会导致洗涤效果不理想，商用大型洗碗机，那么我们就只能采用第二种方式，减少水加热上升的温度差了。
这时我们就又面临了一个问题，就是无论是主洗还是漂洗，对水温都是有要求的，也就是主洗水55℃以上，漂洗水82℃以上。所以我们能做的只有提高水的初始温度，通道式商用洗碗机，从而减小水加热的温度差，减少用电。
那么要如何提高水的初始温度呢？就要看热回收技术的了。
一般洗碗机配套清洁剂是不需要洗洁精的，洗碗机，因为洗碗机清洁剂可以分为洗碗机洗涤剂（是除油的），洗碗机催干剂是（消毒哄干的），洗碗机洗涤剂本身就是除油的，所以外面根本不需要洗洁精去洗后放进去，常用的商用洗碗机在清洗餐具的时候选用适量的洗涤剂会使清洗效果更加好。怎么区分自己加的洗涤剂是否是适量呢？这就需要分配器来帮助你了！
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