海鲜广场-三亚带加工海鲜-明润海鲜(优质商家)

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全书内容精华：

水产类食材的种类特点　

优质水产类的选购特点　

水产类食材的加工原则　

水产类食材的基本刀法　

近二十种常见河鲜类食材的加工刀法实例　

近三十种常见河鲜类食材的加工刀法实例　一半是佳肴佳珍馐，一半是刀工气派。

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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，海鲜广场，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，三亚半山半岛海鲜广场，再直接放到火上烤熟即可，大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

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龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。***重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，三亚哪里海鲜好吃，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘***有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。龙虾是世界上的 大型食用 虾类 ， 其味道鲜美 、 营养丰富 ， 倍受人们 的青睐