一、夏饮葡萄酒不宜加冰块
加冰块饮用葡萄酒是不正确的,因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患***病的人饮用。
正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温(或者稍低温度更好)下饮用即可,不要冰镇,建议在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。
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随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了社会人的必修课程,因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。
拿 酒
红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。
倒 酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,绵阳葡萄酒,不要摇起瓶底的沉淀。
摇 酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,怎么做葡萄酒,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来,香气四溢。
醒 酒
这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,干红进口葡萄酒,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说,静置半小时便是正值饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
喝 酒
中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
葡萄酒和氧气是亲密的敌人,
相爱又伤害。
葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸,发挥出层次复杂的香气,这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触,就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。
爱的供氧,葡萄酒进口酒,适度便好。
葡萄酒开瓶后,如果喝不完,继续用软木塞把瓶口盖上,减少与氧气的接触,但放久了,它依然会变坏。
是的,不同葡萄酒
保存限期也是不一样的。
红葡萄酒的单宁含量比较高,而单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。
酒体越饱满厚重的红葡萄酒,其保存期限也越长。开瓶后,酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而酒体轻盈的只能保存3天。
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