吃西餐我们必须使用刀叉这样的工具！而如何正确的使用刀叉呢！很多小伙伴们经常弄错！其实吃西餐的礼仪还是很重要的！东莞赛西维烘焙学校老师将为各位分享西餐刀叉使用方法！“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。东莞学西餐到东莞赛西维烘焙学校
东莞赛西维烘焙学校：需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉***为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择***锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。东莞学西餐到东莞赛西维烘焙学校
东莞赛西维烘焙学校：进餐过程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
- 按照英国人的习惯，总是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，无论吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃；
- 但现在美国人的习惯是惟有切肉时，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃；拿软食物时，也可以将餐叉凹面朝上使用。
东莞赛西维烘焙学校——意大利西餐班
- 【学习对象】：面向开复合式咖啡厅、西餐厅的同学；从西餐的基础知识到成品学习制作,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
· 【课程内容】：1、意大利西餐的起源、发展和特点；
· 2、酱料的学习：番茄酱、蒜泥蛋黄酱、意大利油醋汁等；
· 3、意大利基础汤料学习：布朗基础汤、牛基础汤、鸡基础汤等；
· 4、浓汤类：粟米忌廉汤、罗宋汤、牛尾汤、意大利蔬菜汤等；
· 5、意大利西餐面：肉酱意粉、酱烩伊面等；
· 6、意大利西餐饭类：西式炒饭、印尼炒饭、太阳洲炒饭、咖喱炒饭等；
· 7、意大利西餐扒类：法式鸡扒、黑椒焗牛排、吉列焗猪扒等；
· 8、小食类；
- 【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！
- 【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导.