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问：那么用大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同，或者哪种好呢？
答：无所谓好与坏，三亚***上品贵人酒，这是依照个人的口感而定，大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒，一般曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜。而小曲酒，***上品贵人酒东莞市招商，也有自己的特色，那就是酒味醇净，香气优雅。当然，大曲和小曲，也有联合使用的，比如，中国的八大名酒之一的董酒便是大曲和小曲联合使用，用大曲酿制香醅，小曲酿制酒醅，然后在蒸馏的过程中分层放置，串香而成。
问 ：不少消费者市场上超市里陈列的酒，***上品贵人酒湛江市招商，写有头曲、特曲、二曲等字样很迷惑，这些“曲”究竟代表着什么含义？
答：一般来说，蒸馏出酒的时候，第i一段蒸馏出的酒称为头曲，特曲酒出自这里面，然后依次是二曲、三曲……，***上品贵人酒江门市招商，头曲冲但酒香味大，二曲酒香味小但平和。白酒酿好后如果经过窖藏，酒的口感会随着时间的沉淀而变的愈加厚重和醇和，所以窖藏酒价格更高也是这个道理。
其实白酒的酒类分别也非常的简单，这么一说，我相信大家能够基本明白白酒的分类和各种酒之间的区别了。
以前可能有的人会认为酒曲中含有化学物质，其实不然，酒曲曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物而已。
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第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿i瘤、抗疲i劳、抗病毒、抗i衰i老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝i脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的***又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝i脏的星状细胞起到***作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝i硬化了。
第八，酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
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6.优质酱香酒中的固形物是什么？
优质酱酒酒质纯净，没有杂质，不会出现浑浊现象，这主要是由于酒中的固形物较少。在酿造酒的过程中，通过高温蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分留下的物质就是固形物。赤水河的河水少经污染，没有大量的无机盐和不溶物，因而用质量高的水才能酿造出优质酱香白酒——茅i台。
7.为什么优质酱酒的酒精度通常为53度？
优质酱酒大多为53度，是因为酒精分子和水分子在53度的时候结合得***紧密，从而成就***i好的白酒口感。
8.酱香酒是不是存储时间越长越好？
优质酱酒存放时间越久其成熟度越高，里面的香气香味物质融合得越来越好，但是一般超过15年以上的老酒都作为调味酒用来作勾兑酒之用，直接饮用味道不一定好。
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