海红果酒先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的海红果酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的海红果酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。海红果酒一定要横放，是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
海红果酒厂家---蒙特酒业分享遇到断塞问题如何处理？
一、 确定问题的严重程度。第1步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。
二、用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
三、将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。
海红果酒作为一种果中珍品，海红果富含黄酮类等多种物质，有“果中钙王”之称。酿制成酒，果香浓郁、酒香纯正，绵软。当地人喜饮海红，均身体健朗。任七叔八旬有余，是村里的***年长的酿酒师，老人酿酒已有40多年历史，他酿制的海红酒受欢迎。坚持下来的古法制作也受到越来越多人的追捧，酿酒的手艺数代传承下来，又由他发扬下去，不少年轻人也跟着老人学习酿酒手艺。老人酿酒不用现在常用、便利的塑料桶。他有数十个让他得意的宝贝大酒缸。用老人的话来说，就是要保证使用***传统的工序。
