应用范围：
1、 制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物，可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用，使家禽的蛋白质利用率在90％以上，这种水解物保持家禽的特有风味和鲜味，营养的利用率提高，可用来调制营养食品、调味品。
2、制造牛肉水解物，利用嫩肉酶对结缔中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解，制成牛肉水解物，使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90%以上。
使用条件：温度：50℃， pH值：7.0
使用说明： 处理大量肉类，无论是鸡猪牛或其他肉类
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普通会员第9年
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公司主营：食品添加剂，香辛料，强化剂