一、特性
1 麦芽糖口感 纯正爽口,甜味低。甜度为蔗糖的40%。
2、 优良的抗结晶性,麦芽糖不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延长货架期。
3、 低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
4、 极高粘度,麦芽糖是食品工业中很好的增稠剂。
5、 良好的发酵性,麦芽糖大量用于面包糕点之中。
6、冰点下降,麦芽糖***温度高于蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。
8、 水分活度低,麦芽糖与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。
二、适用范围
糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋补***液、***、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的麦芽糖干物质由75至90系列产品。
麦芽糖包装:500克,5公斤,25公斤,75公斤,80公斤,280公斤,也可根据客户要求包装.
大米或糯米,麦芽,水经传统工艺制成,纯正无添加,色香味美,是一种本真的味道。
蕲春县天利生物工程有限公司是一家生产销售一体的老厂。从80年代就开始由小作坊做起,有30多年的生产经验。
欢迎广大客户来我公司实地考察,洽谈业务。