矮地茶的干燥和杀菌同样非常重要。过去矮地茶依靠传统方法进行干燥，不仅成品率低，一些矮地茶的有用成分也无法保留，其中有的还是比较珍贵的稀有成分，非常可惜。经过反复研究和实验，终于掌握了矮地茶干燥的特殊规律，开发出了该植物在微波设备上干燥杀菌的成功工艺，为微波设备又拓展了一个新的市场。据了解，矮地茶生产企业在应用了微波加热泵的烘干技术使矮地茶干燥杀菌的成品率大大提高以外，有的企业还意外地采集到了以往流失的宝贵成分，不但扩大了矮地茶的应用范围，还为企业寻求到一个效益增长点。
微波烘干产品不同于传统烘干方式，其是整体加热，由于外部热量容易散发，所以其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在于燥的各个领域越来越受到重视。
与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显著“优质、***、节能、环保”的特点。
1、实现物料的无污染和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度；
2、干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；
3、干燥能耗通常降低50%以上；
4、实现安全洁净生产；
5、防水和防尘。