生日蛋糕裱花技术是一门蛋糕技术也是一种艺术。将我们生活中的花朵、动物等可以塑造的物体，通过蛋糕的技术把一些图像做成蛋糕，形成蛋糕的艺术。

东莞赛西维烘焙学校十三年生日蛋糕裱花技术不断研究发展与进步，拥有***的生日蛋糕裱花技师，不断创新发展新品，也研发了很多“欧式蛋糕技术、淋面技术、一刀收技术”学生日蛋糕就选东莞赛西维蛋糕学校。

【学习对象】：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员蛋糕学校，东莞蛋糕学校，东莞赛西维学校，东莞学蛋糕就来东莞赛西维蛋糕学校

【课程内容】：1、裱花师岗位的工作职责、工作要求；2、裱花工具的认识和讲解使用方法； 3、鲜奶油的打发方法和保存；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）

5、市面***行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；6、各种喷粉和食用色素的应用；7、果膏的淋法和技巧；8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；9、水果的切法和艺术造型；

10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕、庆典蛋糕）的布局和构图；11、裱花蛋糕的表现手法及创意；12、巧克力淋面酱的手法；

13、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。学生日蛋糕就选东莞赛西维蛋糕学校蛋糕学校，东莞蛋糕学校，东莞赛西维学校，东莞学蛋糕就来东莞赛西维蛋糕学校

【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操学习，该班为每个学员配备一套校服，一套学习工具，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导.蛋糕学校，东莞蛋糕学校，东莞赛西维学校，东莞学蛋糕就来东莞赛西维蛋糕学校

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