卤菜培训技术-江津卤菜培训-诚鼎牛味鲜

虽然如今满大街的风味小吃种类繁多，但卤菜培训店则是生意非常好的那个。现在经济快速发展，创业开店成了大多数人的热门选择。卤菜培训学员回家开卤菜店要注意哪些问题?想要做出一个像卤菜培训一样有知名度的小吃品牌，并不是一件简单的事情。身边也有一些朋友开过小吃店，由于生意不好，就病急乱投医在网上搜索各种打造知名品牌的方法，有的方法说要扩大店面提升硬件设施，有的说要花大钱去做广告做宣传，当然还有很多五花八门的方法。

熟食店存活的说到底是老客户，做为熟食店经营人不仅仅要学着留住老客户，也要学会开发新客户的。 熟食店要条理清晰，有制定的规章制度，这样别人就会更为亲信。 熟食店运营其实很简单，找个靠谱的熟食加盟店，还有总部的指导与帮助，再加上一些小活动，卤菜培训哪家好，熟食店生意一定会火起来的。比如咱们蓉城卤匠，地道川味，传承经典!有自己的多家实体店，菜色多样，独具特色，生意不错，卤菜培训技术，助你卤菜创业成功。

泡椒卤凤爪制作配方技术

用料

　　主料鸡爪7个香叶5片大葱两段八角2个

　　辅料花椒10克麻椒10克生姜2片料酒10克白醋10克泡椒1瓶柠檬1个盐适量清水适量冰糖适量冰块适量凉开水适量

　　泡椒鸡爪的做法

　　1.将鸡爪去掉指甲;

　　2.将鸡爪去掉指甲;

　　3.锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，卤菜培训多少钱，八角，花椒，麻椒，江津卤菜培训，生姜;

　　4.大火烧开后，小火煮10分钟左右;

　　5.倒入料酒、白醋;

　　6.放入鸡爪煮8-12分钟;

　　7.鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水(清水加冰块);

　　8.将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉;

　　9.将浸凉的鸡爪控干水分;

　　10.用刀斩段;

　　11.在盆中放入鸡爪、泡椒;

　　12.放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水;

　　13.搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时;

　　14.来，一起开吃吧。