酸辣粉***的技术都交:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、***红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等***秘技配方都交,***的师傅指导***,学员在此可以亲手操作技术,随到随学
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一碗酸辣粉做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方