店面选址***好在大学城附近,小吃街,***量比较集中的地方,设备的宽度是54公分,台面宽度在40公分,座位的宽度在50公分,通道预留70公分,加起来店面宽度做好在4米,这样的店面做设备不会浪费地方,回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费,顾客 也可以另付费选择特殊食材。转火锅,旋转寿司,围绕着节省人工,***小,简单,干净卫生,时尚,针对年轻人或者三口之家的消费群体, 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚,而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短,保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈等数十种。