产品详细介绍:
一、盐水***机的特点:
1、采用单针单管,利于肉制品的***效果,不容易堵塞针管,单针单管***压力大,给肉制品均匀受压***。单针单管设计带骨***型,遇到硬骨***针随即抬起。
2、采用进口***泵头,达到***腌制效果,并能保证泵的使用寿命。
4、整机采用优质304不锈钢制作,能让设备耐酸碱盐水的腐蚀。
5、采用变频调速,让设备的速度随着产品的特性而任意调整速。
使用盐水***机的产品,提高了嫩化度和出品率,达到***理想的***效果。
6、***高度可根据物料调节。
7、***压力可任意调节。
二、使用与***:
1:使用前各传动部分加入指定的润滑油(锂基润滑脂),离合器定时加注食用油润滑,确保机器正常运转。
2:变频型工作频率已设定好,每分钟开机***低22次至29次***高36次,通过显屏档任意调整速度。
3:***液经调匀后,倒入料车内,然后将料车推入机身处,然后接通水泵进水管。
4:接通电源(变频型待变频器键盘显示为0时),先启动***电机,观察针头和链条的传送顺序,先提针头后走链条的顺序为正常,再启动水泵,待水泵正常供液,即可放入肉块进行***。
5:每次工作完毕,将料车内部换人清水,开机清洗针头,并检查***是否畅通,冲洗输送链条、以便将机体内部清洁,清洗完毕后,将料车与水泵内部的水放净。
三、注意事项
1、水泵严禁无水空转,接电时注意水泵的正反转。
2、尼龙挡肉板的高度应调整在肉块能通过的前提下越低越好。
3、清洗时严禁将水枪对准电器部位。
4、该机在不使用时,针头***好停在***高点,以延长弹簧的使用寿命。
5、变频型工作完毕后,必须关掉外部电源,否则变频器散热风机不***作,易烧坏散热风机电机。
6、设备接通电源后,点动试机察看水泵的正确转向,转动时间不能超过三秒,长时间空转会烧坏机械密封,及对叶轮片造成磨损,要安全接地,确保安全生产。
7、变频调速设定,***高每分钟***次数不能高于36次,***低不能低于25次。
8、投入生产前要保证料车内液面高于水泵吸口水平面,或往水泵吸口处压入引水,才能保证水泵正常启动供液。
9、在冬季结冰的地区或车间使用要有防冻措施,工作结束后必须把水泵的水放干净,否则冻坏水泵。(具体操作:把吸液管从水泵口拔下,再点动水泵3秒,让水泵排空,第二天工作必须重新压入水才能正常工作)。
10、每班工作结束后把针箱停在***高点,减轻退料弹簧的受压时间和压力,延长使用寿命。
11、工作结束后要用热清水开足水泵全压冲洗针管内的剩余残渣,除特殊情况造成个别针头内严重堵针外,不允许拆卸针座清洗针头、针管,因经常拆卸导致O型密封圈损伤造成漏液现象,并每班多次拆洗分水箱内过滤网,防止堵针影响***效果。
12、 链条步步距调整,润洋盐水***机送料步距为5-70mm可调,调步距时打开机身前下方的小门,很方便的可进行调整,调整时根据链条行走的实际尺寸,松开关节轴承上的小轴螺母,沿偏心摆臂上T型槽往复移动,偏离轴中心越大,步距越大,反之越小,但不能超出步距距离70mm以外,否则会造成离合器和减速机的损伤(出厂时已设定好限位螺钉要经常检查是否松动及时处理。)
13、变频调速的产品,操作者离开岗位时包括下班后要随时切断电源,因变频调速器内散热风扇一直工作,长时间运转有烧坏的可能,影响生产。
四、结构特点
ZYZ系列盐水***机是我公司科技人员根据国内市场需求,研制的出品率较高的***机,该机结构合理,操作方便,易清洗,是生产火腿肉(俗称西式火腿)的重要工序—-在腿肉中***混合盐水的专用设备,腿肉经过盐水混合液***均匀渗透,柔软味鲜又能增加出品率。本机供液系统采用中压大流量供液泵。为便于清洗,采用主机与水箱分离的结构。
五、工作原理
ZYZ系列盐水***机采用电脑防水控制器控制双速电机及RV减速机,变频型采用电脑防水控制变频器控制RV减速机。针头上下运动是通过减速机输出轴上的摇臂的往复运动来实现。输送带前移是通过减速机输出轴上的凸轮机构的运动来实现。输送带向前推移,***后的肉块经输送带送入前方容器,以此往复循环工作。