核桃油营养成分分析
1、欧咪伽(ω)-3脂肪酸:(a-亚麻酸)亚麻酸或称LNA，是组成大脑的材料之一，与亚油酸一起占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA(脑黄金)。亚麻酸具有明目***功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸对胎儿的脑部、***、皮肤和***的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是***脑部和***发育***为重要的阶段。由于母体是胎儿和***营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。对于人工喂养的***，现今也有许多添加了核桃油的***(例如纽贝滋)可以补充***大脑和视力发育所需的亚麻酸。
亚麻酸对于生长和发育至关重要。在常见的植物油中，核桃油中的欧咪伽-3(a-亚麻酸)含量***高。
2、欧咪伽(ω)-6脂肪酸(亚油酸):
亚油酸又称"美容酸"或称LA，单细胞和脂肪酸的一种是***不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。在常见的植物油，如玉米油、***油、棉籽油、葵花子油、就富含着欧咪伽-6(亚油酸)。
3、叶酸:
是***B族的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期营养和健康极为重要，尤其在怀孕早期。因为叶酸会影响胎儿脑部和脊髓的发育，摄取不足将会导致胎儿***管畸形(如脊柱裂)。孕妇在怀孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低***管畸形的发生。
叶酸还是红细胞形成所必需的物质。怀孕期间身体对叶酸的需要量也因红细胞的迅速增殖而大量增加。叶酸缺乏将导致***，增加了***概率，宝宝亦可能营养不良。深绿色蔬菜、豆类、新鲜水果，添加叶酸的牛奶，添加叶酸的谷物，都是叶酸的***来源。但是叶酸在烹调时易被***，建议您尝试吃生的或稍加烹煮的蔬菜。
4、天然***E:
是一种强有效的自由基清除剂，日常膳食所供给的***E中所70%来自食用油。天然***E对抗除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓***有重要作用。男人用***E，可以提升***的品质、数量与活动力。缺乏***E的妇女，容易造成***。***E能降低身体对氧气的需要，并且预防胎儿及初生***的大脑受损。运动员或登山者在服用***E后，更能适应稀薄的空气。自***时期开始，每天服用***E，可以******的心脏病，***E缺乏时，会引发***。缺乏***E会导致***，***E可******，***E可防止***，***E可增强肝的***功能。
5、硒元素
硒是人类生命必需的元素之一，有抗***和延迟***等***。***各个重要***都需要一定量的硒来维持正常的功能:人类的四十多种***与缺硒有关，特别是硒与人类***问题密切相关。因此,硒被誉为"生命火种"、"心脏的守护神" 、"抗******"。 中国是一个缺硒大国，***补硒是关系到亿万人民身体健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作，***营养学会号召当务之急做好两件事，一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与***健康的知识，使居民提高如何防止缺硒的认识; 二是着手开发高硒产品，大规模推广富硒产品。
中国***营养研究所指出:如***每日摄入量长期低于50微克，将诱发***症、***、心脑血管***、***等多种***，因此科学补硒与***健康有直接关系。科学家们郑重呼吁:每日适量补硒能够大大降低***症及其它多种病患，提高生命质量。科学补硒，刻不容缓。
6、***
它还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的***E，及***A、D、F、K等多种脂溶性***,是******必须的营养物质。因此当今***界把核桃油公认为***益于健康的食用油之一。
7、角鲨烯 (Squalene)
角鲨烯是***自然生成的元素。分布在***的许多***中，是***维持生命不可缺少的元素，它在青春期***活跃，此时人的精力也***旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。***的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞***活力，提高身体的自然***能力。
角鲨烯的功能主要分为四方面:
a.促进血液循环:帮助预防及***因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、***、低血压及***等等。
b.活化身体机能细胞:帮助预防及***因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃***、十二指肠***、***、***、***、***等。***增强体质，延缓***，提高抗病(包括***症)的***能力。
c.***杀菌:帮助预防及******引致的***，如***、***、耳鼻***等。
d.修复细胞: 帮助加快伤口愈合。可外用，******、***等。
8、黄酮类物质(OPC)
根据《中国医药报》记载黄酮属于酚类化合物，其***作用有:***、***、增强血管扩张力、***、降低胆固醇、***糖、减少***，并能***抗***、有效活化细胞、增强******力、***化、延缓***等作用，另外对心脑血管***有防止和改善微循环作用，天然来源的生物黄酮分子量小，能被***迅速吸 收，能通过血脑屏障，能深入脂肪***。
9、多酚化合物(Phenolic Compounds)
多酚类属于具有***化活性的化合物中的一部分，分布很广。***化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除***内自由基，并有***细胞氧化、保护***元、提高***代谢功能与***功能，***和血糖、预防***及冠状***、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓******过程。
一提到核桃，大多数人，尤其是孕妈妈们都知道，核桃是健脑的，当然，核桃还有很多其他的功用，***自古以来就将核桃称为"长寿果"。
***理论:
润肤:肺主皮毛，主一身之气，若肺气虚，则肺宣发胃气和输精于皮毛的生理功能减弱，则卫不同，不仅表现为多汗和易于***，而且皮毛憔悴枯槁。核桃能温***气，常服能使肺之气阴足，不仅不易***，而且使肌肤润泽。用核桃油外擦润肤也效果颇佳，故建议女士注意内服外擦。