产品详细介绍：
一、斩拌机产品特点：
1高速斩拌机噪音小，效率、高，节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造不锈钢材质。
3、斩 锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
5、开启时先开刀在开锅、停止时先停锅在停刀
6、80以上的可以加装自动出料器
7、整机采用优质的304不锈钢材料（包括肉盘），优质的斩拌刀。
8、控制箱为封闭式结构，防水防潮。
9、上盖有安全保护装置、湿度显示。
10、转速到达4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
11、 刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
12、出料机构由一台电动机通过齿轮加速机带动转轴和出料圆盘转动，整个机构可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起，圆盘不转。出料时，将出料机构放人斩肉盘内，接通电源，出料圆盘转动停止出料。传动系统由电动机辨别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘任务。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮，通过带轮机构使斩肉盘单向旋转。
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13、 切割刀具由3-6把刀片组成，刀片安装在刀轴上。刀具上方有保护和避免肉料飞溅的刀盖。刀轴由一台电动机通过三角皮带带动高速旋转，转速可以调节(2一3挡)。翻开刀盖时，刀具自动停止转动，以保证安全。在真空斩拌机中，还有一个转盘密封盖，为的是在抽真空时起到作用。
14、斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆加速后，由棘轮机构带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转，斩肉盘逆时针方向转动。
15、采用变频技术，刀速调整范围大，具有***节能的功用，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。
二、注意事项
1、放入原料肉尺寸大于50×50×50（mm）.
2、加料顺序为肉、水、冰、调料、淀粉（斩拌过一半时间加入）。***好温度不高于12度。
3、斩锅高速运转时刀速不能低于1500r/min。
4、磨刀石应有冷却措施，不能有退火颜色。
5、不可用喷射式水管清洗设备。
6、一组刀具内单刀重量偏差不大于0.5克，以免因不平衡损坏轴承
7、检查电源电压是否与标牌的一致，电源插头必须接地。
8、检查切刀的锁紧螺母是否上紧。、
9、加入盆中肉块要大小适中，并逐块加入，以便切刀工作顺利进行。
10、用后切断电源，取下上盖，即可对刀片等处进行清洗，避免***滋生