六偏磷酸钠聚合体的一种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿
，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子
（钙、镁）有生成或溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。
用途：用作发电站、机车车辆、锅炉及化肥厂冷却水处理的***软水剂，洗涤剂的助剂，控制或防腐蚀的药剂，
水泥硬化促进剂，链***提纯剂，纤维工业，漂染工业的清洗剂。选矿工业上
用作浮选剂。医药上用作钻探管的防锈和控制石油钻井时调节涨浆的粘度。在织物印染、鞣革、造纸、彩色影片、
土壤分析、***化学、分析化学等部门也有一定用途。
在食品工业中用防腐剂、稳定剂等。用于油田、造纸、纺织、印染、石油、化工、皮革、冶金、建材等行业，作软水剂、缓冲剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂。
在食品工业中的典型应用
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水 ，***结着 ，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，
增加粘稠 ，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，***粘度，******C分解；用于冰淇淋
可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体***，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀。
产品质量：符合GB 1624-79标准。
指标名称
指标
优等品
一等品
合格品
总磷盐酸（以P2O5计 ）含量，%＞
68.0
67.0
65.0
非活性磷酸盐 （以P2O5计）含量，＜
7.5
8.0
10.0
水不溶物含量，%
0.05
0.10
0.15
铁（Fe）含量，%
0.02
0.10
0.20
Ph值
5.8-7.3
5.8-7.3
5.8-7.3
溶解性
合格
合格
合格
平均聚合度n
10-16
10-16
10-16