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稻香村传承了苏式月饼精工细作、用料地道的精髓，选料精致挑剔，注重原料产地，玫瑰要选自太湖之滨的光福、松仁则要来自长白山，核桃仁要从河南昌平进货，断断不能马虎;饼皮则要靠把作师傅的经验和感觉，下雨天就少加水，而干燥天气要多加水才能把酥松的饼皮做到极。

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苏东坡曾有诗句赞美月饼“小饼如嚼月，中有酥与饴”，至乾隆三十八年（1773年）苏州城里的稻香村开始系统的收集、整理、改良、创新并传播月饼文化。稻香村月饼的古法技艺流传至今已243年，被中国南北各地的人们所喜爱，稻香村苏式月饼生产技艺。

经过243年的传承与发展，今日的稻香村已经成为***拥有九家***，六个大型现代化加工中心的集团企业，在继承与发展苏式月饼的同时，稻香村集团也在积极传承与创新广式、冰皮、京式、西式等月饼品种。

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月饼作为中秋文化的代表已经成为了中秋节的代名词，稻香村月饼价格，把“幸福、美满、团圆、甜蜜”带到家家户户。但是月饼的两大阵营“苏式月饼”、“广式月饼”有什么区别呢?别再傻傻分不清楚啦!

苏式月饼制作技艺源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年(1773年)稻香村在苏州创立，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。现在，稻香村苏式月饼生产技艺获江苏省非物质文化遗产保护。苏式月饼，许昌市稻香村月饼，以酥皮为主要标志，皮层分明，色泽美观，口感松酥;馅料分为甜、咸两种口味，用料考究，香而不腻，入口即化。