干辣椒批发价格，在近半年时间内起伏还算比较大的，自去年10起，干辣椒批发价就开始上涨，零售价格在一个月的涨幅超过了10元。而行业分析师认为，干朝天椒价格的上涨，主要原因在于受降雨影响，辣椒产量下降，加之受灾严重，好货货源紧俏，所以致市场供应失衡。
到目前为止，干辣椒价格已经趋于平稳，理性回落。干辣椒行业价格趋势的走向，直接会影响使用者的收益，所以对于酒店、餐饮连锁企业来说，我们都会建议签订长期供货协议，那么在协议期间内，不管市场上的干朝天椒价格趋势如何，都将按照协议内签订的价格而供货。
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