每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0。7克脂类物质，几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含***B12***B6***A***D***K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比拟，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸）能够降低对***健康有利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡的神圣意义在中国创日神话中，鸡有幸充当创日的一日所造之物。“《太平御览》卷三十引《谈薮》注云：一说，天地初开，烧鸡店加盟店，以一日作鸡，七日做人。”为何鸡会成为创日神话一日所造之物呢这必与鸡的神圣意义有关。叶舒宪先生在其《原型数字“七”之谜》中有过一段描写鸡的话，给了我们很好的答案。“人日创日神话中一日所造之鸡，表面看是一种动物，在神话思维中却是某一特定的空间方位——东方的象征。神话学家们认为，创日神话表达的从混沌到有序，从黑暗到光明的主题，是以初民日常经验中的东方日出，烧鸡店加盟中心，白昼取代黑夜的自然现象为蓝本。
早在公元前6世纪，古巴比仑就有***的记载。到了中世纪，鸡肉在欧洲逐渐普及，郑州烧鸡店加盟，当时人们认为鸡肉易于消化，是一种中性的食物。近代，鸡肉的食用越来越普及。在第二次世界***期间。鸡肉曾跻身为美国的主要肉类。在欧洲，主要***肉的人自1996年起已经比吃牛肉及素食的人多了。烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。
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