开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
清水鱼的做法：
将清水鱼剖洗干净，不需要太多的辅料，甚至无需加入味精，只用适量的酱油、绍酒腌渍片刻，清水鱼，大火烧滚，小火慢熬，***后放下一把紫苏，香浓鲜美的清水鱼就能出锅了。
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，清水鱼价格，欢迎您拨打图片上的电话联系！
开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。
开化清水鱼历史悠久，养殖模式独特，以“天人合一”的生态伦的理思想为指导，具有丰富的文化内涵。整个系统是由山泉、坑塘、草地3个生态式亚系统组成的复合生态系统，具有很高的保护与发展价值。
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开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
开化清水鱼是怎么养的呢？
当地村民在门前屋后挖6~20平方米大小不一的池塘，将山泉引入塘中，塘墙池底铺上鹅卵石。一个塘大多放养几十条草鱼和四五条红鲤鱼，饲料以青草、菜叶为主。因为是在冷凉的活水中养大，鱼的生长很缓慢，一般2年以上才会捕捞上市。
据说这种流水养殖的形式是从唐代寺庙的放生池衍变而来。在明代初期，开化山民就习惯于在靠近溪流山泉的地方挖坑筑塘，引水养殖。
此法养出的鱼是典型的“冷水鱼”：生长缓慢、营养丰富，再加上鱼喝的是山泉水，吃的是有机草，过的是休闲日子，每条鱼的养殖时间达2年以上。
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