天津博杰西点烘焙(图)-天津蛋糕师培训机构-天津蛋糕师

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蛋糕应该冷藏还是在室温中保存?

做好的蛋糕如果不能在2～3天以内之吃完，就应该放到冰箱冷藏，其实蛋糕是冷食热食都适合的点心，所以冷藏后直接吃或是稍微放在室温中回温再吃，味道都很不错，若是喜欢香味浓郁一点，当然是再加热过比较好，可以直接放到烤箱中低温烘烤3分钟左右，或是加盖利用微波炉加热都很方便。

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1.制作软的欧包时，能改变形状和刀口吗？

他们可以根据自己的喜好改变，天津蛋糕师，例如，同样的面团可以做成椭圆形、长方形、圆形、橄榄形等；切成的也可以。

2.为什么面团需要慢慢搅拌一段时间？

刚放进搅拌槽的原料，如果采用快速搅拌，很容易使原料溅出，不利于干燥物料与湿料的融合，也有利于后期的快速搅拌，延迟搅拌时间。而采用慢速搅拌，将有助于发挥面粉和小麦的风味。

3.为什么有些面团要在发酵的时候冷藏一段时间？

有时面团发酵会很好，而且你没有时间操作面团。你可以把面团冷藏，延迟发酵时间。

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很多年轻人都在为自己的未来而感到迷茫，不知道要从事哪个行业，也不知道哪个行业前景好、工资高，其实参见烘焙蛋糕培训，从事蛋糕烘焙行业前景真的很不错！

烘焙蛋糕培训前景

目前整个市场对于烘焙蛋糕师的需求是一种供不应求的状态，在未来几年市场对烘焙蛋糕人才需求量将突破50万，年薪超过10万的很多很多。

学烘焙蛋糕没有学历要求，而且烘焙蛋糕行业工作环境很白领的工作环境一样，作业轻松、薪资高，环境好、压力小、是学历低人群的好挑选。