DL-alpha-生育酚醋酸酯
中文名称: dl-alpha-生育酚醋酸
英文名称: DL-alpha-Tocopheryl acetate
CAS号：7695-91-2
Chinese Synonyms：alpha-生育酚***脂;D-alpha-生育酚醋酸脂;生育酚***酯;DL-α-生育酚***酯;***酯***E;DL-A-生育酚(***E);ALPHA-***E
英文别名:
English_Name：3,4-Dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-2H-benzopyran-6-yl acetate;[2r-[2r*(4r*,8r*)]]-3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-2h-1-benzopyran-6-ol acetate;ALPHA-TOCOPHERYL ACETATE;ALPHA-TOCOPHERYLIS ACETAS;(+/-)-ALPHA-TOCOPHEROL ACETATE;ALL-RAC-ALPHA-TOCOPHERYL ACETATE;(+)-A-TOCOPHEROL;DL-TOCOPHRIN
分子式: Formula：C31H52O3
分子量：472.75
CAS号：7695-91-2
规格：98%油
***至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200-250℃，在酸中非常稳定，对热稳定（200℃不分解）。在空气中及光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定，对紫外线不稳定。可用作***化剂，***化性比天然VE弱。
***E（Vitamin E）是脂溶性***，易溶于脂肪和乙醇等***中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时***E活性明显降低。
用途：
一、营养增加剂；***化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为***化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。
限量：
1．FDA，§184.1890(2006)：以适度为限。
2．GB 14880－94；芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品，100-180mg/kg；婴***食品，40-70mg/kg。
3．GB 2760—2007：作为***化剂使用：基本不含水的脂肪和油、固体汤料、胶姆糖，以GMP为限；油炸小食品，0.2g/kg；即食谷物，85mg/kg。
作为营养强化剂使用：调制乳，50 单位/kg；学龄前儿童配方粉，1.67-3.33mg α－生育酚/天；孕产妇配方粉，4.67-9.33mg α－生育酚/天；儿童***，3.3-6.0mg；α－生育酚/100g；胶基糖果，1050-1450mg/kg。
4．GB 2760—2008(18号公告)：运动营养食品，2.1-150mg/天(d－α－型)。
二、营养增补剂；***化剂。缺乏时可导致受精卵发育不良、***出血乃至胎儿***；***退化、***萎缩；***可导致兴奋性亢进、浮肿、***；红血球寿命缩短和易***等。作为***化剂，用于含脂食品。如香肠0.007%-0.01%、人造奶油0.01%-0.05%，其他农产、水产、畜产制品的常用量为0.01%-0.05%。亦用于油炸食品、猪油、植物油等中。
推荐用量：
1.GB 14880--94及GB2760--2002：同“01035，dl-a-生育酚”。
2.FAO/WHO(1984)：食用油脂，GMP；***配方食品10mg/kg；***罐头食品、婴***加工谷类食品，300mg/kg；肉羹、汤、50mg/kg。
三、作为***化剂。在加热条件下，比其他***化剂的效果优良。
推荐使用量及注意事项：
添加量(油脂、奶油)0.01%-0.03%。
储存条件：
存放在密闭容器中，保持阴凉和干燥。避光，避热，避氧储存。
包装：
10-25公斤铝桶，用惰性气体覆盖