一年四季春夏秋冬都有着属于自己的味道。如果说起冬天,那一定是烤红薯的甜蜜香气。烤红薯应该是冬天***让人着迷的食物了,无论身处哪里,只要闻到烤红薯的味道一定迈不开步子,热热香香的还不来一个?烫烫的一口下去,那种感觉是独属于冬天的小确幸。要是再加上芝士呢?热烫香甜还有拉丝。两种幸福感爆棚的食材搭配起来实在是……
泉城烤薯刚开一个多月,香味就俘获了一众迷弟迷妹叔叔阿姨大爷大妈,当然也包括我。初见泉城烤薯店,外面已灯火阑珊,寒意渐浓,搓着手哈着气就看到了这间古铜色房子,身上的冷气瞬间消散一半。
拉开玻璃门,一股暖流扑面而来,裹着红薯的香甜味儿。店主是一对儿母女,妈妈负责制作,女儿负责招呼客人,烤炉里红色的照灯把红薯衬得更加诱人,场面格外温馨。
他家的红薯比较特别,从山东远道而来的红薯,捣成薯泥,放在锡纸盒里,再铺上满满一层芝士,然后一起烤。芝士就是力量啊!谁能抵抗得住这等***呢。
原味芝士就很好吃,刚出炉的***香。浓郁的芝士味道混着红薯的那种香甜,光是味道就已经让人欲罢不能了。
这家店面很小很小,一般顾客会选择打包带走。带走的红薯有点遗憾,芝士会慢慢凝固成一整层。而这刚出炉的,用小勺一挖,还带着韧性,又软又弹,还能拉出丝来。老板说这芝士比较***,我虽然向来不在意食材的出处,但确实能吃出来比平常吃的要韧一些,味道香且清淡,嚼起来不出油。薯泥非常糯,有些烫口,绵到简直要糊嗓子。
榛子口味是我***爱的一款,里面超多的坚果碎,不管从味道还是从口感上都很惊喜。
超级喜欢吃坚果!如果说红薯的香是湿漉漉的,那榛子的香就是干干的。芝士和薯泥里都有很多的大粒儿的榛子碎,咬开会二次释放更多的香气。一直吃软绵绵的薯泥难免会有些腻,但有了酥脆的榛子,那就变得有趣多了,就像大果粒酸奶,根本停不下来。他家还有开心果口味的,味道也是应该不错的。
不加工也无添加,红薯本身就很甜。我一直都在问老板这红薯是否放了糖,她说没有,我不信,过了一会儿又问是否加了蜂蜜。阿姨笑了笑,给了我一个普通的烤红薯。掰开来,并没有我认为***甜的那种红瓤,水分又不多。吃了一口,果然甜到心里了,口感软糯,就像放了蜂蜜。
红薯干也是主打产品,倒不如烤红薯那么甜了,块儿大也很耐嚼,作为平时的占嘴儿小零食就很合适。
烤梨也特别好吃,连核都剩不下来。
在没有实体店之前,烤梨就是热销产品。轻轻打开锡纸,底下还流着汤汁,阿姨老板说每只梨都用心洗过了,可以带皮吃,于是我就先把这精华梨汤先干了,甜!梨子烤的相当透,恨不得一碰就烂了。不知道梨和白兰地是否有关,但我确实尝到了淡淡的酒香,在这寒冷的冬日,浑身温暖。***后根本用不到小勺,提溜着梨把儿直接把软烂的核都吃掉了,吐出来几粒儿籽儿。
在吃红薯的半个多小时里,小小的店铺顾客络绎不绝,经常都是盛不下的状态。红薯君不大,但是特别饱。吃起来特别安心,因为它们都来自一位妈妈的手艺。