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***残留（Pesticide residues)， 是***使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土***残留壤、水体、大气中的微量***原体、*** 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用***后一部分***直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。***残留（Pesticide residues)， 是***使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、*** 代谢物、 降解物和杂质的总称。
目前使用的***，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类***难以降解，则是残留性强的***（见有机氯***污染）。根据残留的特性，可把残留性***分为三种：容易在植物机体内残留的***称为植物残留性*** ，***残留检测卡价格，易于在土壤中残 留的***称为土壤残留性***，易溶于水，而长期残留在水中的***称为水体残留性***，残留性***在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。
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