排骨炖卤肉料-南益食品炖卤肉料配方-丹东炖卤肉料

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首先我们准备好所有的食材，卤味一般是五花肉或者猪蹄，我们还可以加入一些鸡蛋，豆腐干等，然后把香料准备好，其中草l果，香叶，排骨炖卤肉料配方，桂皮，花椒和八角是必备的，把葱切碎，姜切片洋葱切碎，排骨炖卤肉料批发，起锅烧油，把刚才说到的香叶，草l果，桂皮放入，炒出香味后再加入洋葱，***后再加入八角和花椒，以及姜和蒜。

不要放的则是白l芷，丁香，山l奈。这三种香料是万万不可加入的，很多新手在制作卤味时都会一通乱放，加入这三味以后，不仅会让卤肉制作时间变长，而且炖煮的时候这三种香料会产生特殊的物质，这种物质就是导致卤味变苦变难吃的原因，所以这三味是万万不可放的。

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食用方法：非即食

1：将肉块用冷水洗净，再用开心烫2-3分钟沥干。

2：将食用油放入锅中烧热，将沥干的肉块{老抽少许}进行翻炒2-3分钟后加适量的水和调料包一起炖煮，{不要将调料包撕破}l水烧开后炖煮数分钟后至肉熟，加入食l盐，味精，葱花，排骨炖卤肉料，香菜即可。

3：每小包可炖煮2.3公斤，内装2包。

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卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小l茴香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，丹东炖卤肉料，香茅草，甘l草，草l果等。