现在市场上的五谷杂粮品质参差不齐,五谷养生粉价格,若要买到好的小米还是有些难度的。小编今天为大家普及下如何鉴别小米。
小米营养高,价值也高于普通大米,有些不良商家会将劣质的小米当成优质小米出卖,以减少损失,这时候就需要买家擦亮眼睛了。常见的劣质小米主要是来源于陈小米,米粒大小和颜色不均匀,没有光泽,手摸无光滑感。而经过筛、染色等方法处理后和优质的小米区别比较小,一般人光靠眼睛很难辨别。严重变质小米,很容易碎,用手捻的话,容易变成碎末或粉状。且闻起来会略微有异味,品尝后无味或微微有些苦涩的味道。个别商贩为了能够掩盖轻度发霉的小米,会先将小米漂洗,随后加入些许黄色素染色。
优质的小米米粒大小和颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。闻起来具有正常的清香味,五谷养生粉批发,无其他异味,手摸有凉爽感,放在嘴里咀嚼有微甜的感觉,无任何异味。
那我们该如何鉴别之呢?在鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上,用嘴吹气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明小米中染有黄色素。另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明染有黄色素。











五谷杂粮中大多都含有大量的膳食纤维,对于吃惯了精细食物的我们而言,适当吃些玉米、小米、燕麦、荞麦等五谷杂粮,对提高我们的消化能力有一定的帮助。不过如果是消化功能差的人群,就不要顿顿五谷杂粮,因为这会加重肠胃的负担,诱发功能性腹泻,或是使慢性胃yan患者胃部发酸。
对于普通人,每天的饮食中应含有30—50g膳食纤维就足够了,而肠胃较差的人也不应就此放弃食用五谷杂粮,大约两天吃一次,并将食用五谷杂粮的时间安排在晚餐,也能健康地食用五谷杂粮。
看着身体吃五谷杂粮
要知道,并不是每一种五谷材料都适合你吃,不要看着流行吃五谷杂粮,而是该根据你的身体情况:
·胃肠不好的人:适合易消化的小米、大黄米和糙米。
·血糖血脂高或身体肥胖的人:适合吃燕麦,长期食用燕麦片,还有利于糖尿bing和肥胖的控制。
·贫xue的人:适合吃小米和黄豆,有利于补铁。
·体质较热的人:多吃绿豆和荞麦,有中和解du和清凉解渴的作用。
·容易水肿的人:吃红豆和薏米,利niao去水肿。
五谷杂粮要与牛奶分开吃
有些五谷杂粮会严重抑制机体钙的吸收,如全燕麦、麸糠,这些食物中含肌醇磷酸(常见于荞麦和豆类食物中)等,建议在使用牛奶后的的一段时间再进食五谷杂粮。


今天小编给大家推荐一下有利于健康和瘦shen的五种米。对于这几种米,除了以下第yi种不作为粗粮外,都在有其低温烘焙系列。那是哪几种米呢?
一、大米
大米作为我们日常生活中的主食,其作用不言而喻。大米中非常好的营养物质大都包裹在表面,如果过分搓洗,这些营养就会被水给冲洗掉,所以淘米的时候不要过分清洗。另外对于需要瘦shen的人群,大米并不是肥胖的原罪,且大米这类五谷脂肪含量比较少,少吃一些高脂肪的食物才是关键。
二、糯米
煮糯米粥时,上面会出现一层米油,五谷养生粉,这层油的营养价值其实可以和牛奶相媲美,并且容易被人体吸收,所以有粥油赛人参的说法。经常食用能令人身轻体健。
三、糙米
糙米吸引人的就是瘦shen了。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的人有很好的疗liao,能调节体内新陈代谢,并且可以预防心血管疾病、贫xue症等功效。糙米可以和米饭一起混合吃,也可以和蔬菜一起搭配吃,有强加肠胃蠕动和强化消化功能的功效。
四、薏米
薏米的营养价值很高,含有多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有健脾止泻、清热jie毒的功效。薏米比较方便的吃法就是隔夜用保温杯来闷熟薏米仁,用保温杯闷薏米大的好处就是不需要有人来看管,而且操作起来也极其方便。隔天闷好,第二天起来就能吃上一顿营养又好吃的早餐了。
五、黑米
日常吃黑米的几率并不大,所以一般用黑米和其它米类一起搭配,口感也非常出众。它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,有益qi补xue、暖胃健脾、滋补肝shen、止ke喘等作用。

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