近期,接到一位客户在网上咨询我们***伙伴,问高辣型干辣椒该采购哪些品种,通过***了解,原来他是要采购用在湘菜上的干辣椒。湘菜用干辣椒,来问匡老五辣业,就真是问对人了。匡老五辣业作为湖南本土企业,又有着20多年的干辣椒批发行业经验,对这个问题,自然是有发言权的。
湘菜,浅显的说,就是湖南菜,既然源于湖南,那么正宗的湖南菜所使用的辣椒,一定也是源于湖南。干野山椒,做为湖南特色干辣椒,一直占据着餐饮调料中的半壁江山,同时也是湘菜的重要调味料,野山椒性辣,这也符合湘菜香、辣的特征。其次,近些来年,干线椒也逐渐登上舞台,用于湘菜的调味料中,线椒性温和,也正好与野山椒形成互补。
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匡老五主营产品:
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