商用洗碗机公司-满森(在线咨询)-洗碗机

更卫生

机器清洗全程无外界接触，商用揭盖式洗碗机，高温可以达到82℃以上，可有效杀灭大多数餐具上的细jun，菌落指数很低可以达到4个 。洗碗机配上***配方的专用洗涤剂，在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用，可达到手洗所无法达到的清洗效果。强力高温喷淋彻底洗净顽固油污，猪牛等动物性油脂用高温洗涤也可以充分洗净。高温热水喷射，各个角落都可以全冲洗到。（手洗时水温很高只能是30～40℃　而猪牛等动物性油脂的溶解温度是40℃～50℃）。

洗碗也是门技术活，清洗、烘干、消毒，每一道流程都需要重重把关，洗碗工、烘干机、消毒柜样样不能少。这样一来不仅浪费人力物力财力，还无形中增加了时间成本和运营成本。

解决行业问题：商用洗碗机的“三大优势”

随着我国餐饮标准的不断提升，洗碗机，人们对餐厅的要求越来越高。

洗碗机的使用不仅可以提高餐厅翻台效率，保证餐具的清洁程度，商用洗碗机公司，还能减掉人工成本，取代消毒柜，实现餐具清洗、消毒、烘干一步到位！

洗碗机是怎么消毒餐具的？

洗碗机对于餐具的清洁程度是手洗所无法实现的。餐具卫生的一个重要环节就是餐具表面细jun的控制，通过以上分析我们了解到，细jun繁殖的条件一般包括食物、温度、水分、时间、酸度、氧气等。那么洗碗机能否控制微生物的生长吗？

1，食物：商用洗碗机在进行餐具清洁时，彻底清除了餐具表面食物残渣、油腻等污渍，从而让细jun繁殖失去营养来源。

2，温度：洗碗机的清洗温度一般为 55-65℃，在部分场合甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为 82-90℃，而餐具表面常见的大肠杆jun、金***葡萄球jun等jun种的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此***细jun繁殖的温度条件。