酱酒属于纯chun粮固态发酵食品,并经过多轮次发酵、长期储存,标准体系非常复杂,用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来精心勾调而成,酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后,不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调,酱香酒的好处,而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。
酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒,酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后,容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。
纯chun粮的酿酒原料:酿制酱香酒,跟市面上所有其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,剩下的交给老师傅的手艺和时间的沉淀。
千年古法酿造工艺 特有的酒糟埋藏技法:酒糟埋藏酒的制作流程,是按千年传统的“12987工艺”进行,一年周期,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,光明新区酱香酒,七次取酒,来酿造真正的纯chun粮坤沙酒。跟别的白酒不同之处是,我们在储藏方法上选用了酒糟来埋藏白酒。
白酒【药性***】白酒性温,味甘苦辛,具有散寒气、助药力、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之***。适量饮酒能够降低心血xue管***和某些ai症的发生概率。饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管,酱香酒区别,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。
白酒【宜食】一般人每天的饮酒量以75克(1.5两)为佳,且每周饮酒不应超过3次。每天下午两点以后饮酒较安全。白酒尤其适宜患有风feng寒湿性关guan节炎者饮用,也可以作为调味品在烹调时酌加,味香气浓。
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