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香酥排骨用料：

1、猪排骨一斤。

2、葱三棵。香酥排骨(4张)

3、老姜一块。

4、酱油一大匙。

5、五香粉咖啡匙。

6、熟芝麻一大匙。

7、香油一小匙。

8、盐、味精适量。

9、汤或水一汤匙。做法：

1、排骨斩段，至上桥头肉条半哪家好，过沸水捞出；葱切段；姜切片。

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，至上桥头肉条半找哪里，拌匀码味约三十分钟。

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微***后捞出。锅中留约一两油，至上桥头肉条半，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

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