鸡肉火腿肠生产厂家-濮阳春奎肉制食品加工-商丘鸡肉火腿肠

火腿肠是通过将腌好的新鲜或冷冻的牲畜肉捣碎成泥，加入淀粉和其他食品添加剂，并将准备好的肉放入包装（或将其倒入可以食用的肠衣中）而制成的。卷起，固定并拧紧两端，然后用高温技术烹饪。火腿肠可以在室温下储存，保质期更长。吃饭方便快捷。火腿实际上是腌制动物的后腿，经过盐腌，熏制，发酵和干燥。由于其鲜红的颜色，它被称为“火腿”。火腿主要由牲畜和禽肉组成，辅以填充物（淀粉，植物蛋bai粉等），然后加入调味料（盐，糖，商丘鸡肉火腿肠，酒，味精等），香料（洋葱，生姜，大蒜，豆粕，***，大茴香，胡椒等），质量改良剂（卡拉胶，Vc等），保色剂，鸡肉火腿肠生产厂家，保水剂，防腐剂等，是通过固化，糖化（或乳化）制成的。 ）高温烹饪和其他加工技术。 。

火腿肠的基本特点

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类食品。火腿肠是一种“乳化肉”体系，鸡肉火腿肠厂家，就像化学中的乳浊液一样。它是将脂肪打成细小颗粒均匀分布于整个肠内，再将瘦肉中的蛋白质提取出来作为“乳化剂”去稳定踏碎的脂肪颗粒。这种肥肉、瘦肉的结合形成了一种特殊的胶状结构，当然火腿肠的滑腻口感很大程度上取决于这种胶状结构。

火腿肠含有供给***所需要的蛋白质、碳水化合物、各种***、矿物质等营养物质。而且它采用畜肉和填充剂的结合一定程度上降低了胆固醇的含量，还具有吸收率高、爽口性好具有饱腹性等优点。火腿肠也是上桌食用、制作菜肴的佳品。

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法

1、葱切成葱花，火腿肠切小丁。

2、鸡蛋中加面粉，加入适量水，口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度，我比较喜欢嫩的会多加水。

3、加入适量的盐用打蛋器打匀。

4、搅拌均匀。

5、热锅倒油，锅底油要均匀，油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，一次舀个两三勺，注意火不要太大中火差不多了，两面煎至金***即可（单面味道也不错）。