广州展帆化工(图)-饺子皮癸酸甘油酯-嘉兴癸酸甘油酯

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MCT是一种独特的油脂，其研究始于20 世纪50 年代。一般认为，MCT 是由6～12(也有说是8～10 或8～12)个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，其中构成MCT 的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium-chain fatty acids，MCFA)，这些MCFA 可以不通过催化剂而与甘油酯化形成MCT 。MCT是从椰子油中或者棕榈油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，主要是辛酸（C8H16O2）和葵酸（C10H20O2）含量不低于95%

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MCT可不经消化直接被门静脉摄取，输送到肝i脏，面食癸酸甘油酯，被***分解快速供能；而LCT在消化道需要胆盐和胰酶消化后才可吸收，因而MCT比LCT更易吸收，快速供能。中链甘油三酯在十二指肠中被快速吸收，通过门静脉直接转运至肝i脏快速供能，补充能量消耗、增强耐力，同时减少蛋白质的消耗，防止肌肉因运动而产生的疲劳，它还可以提高矿物质、必需脂肪酸的吸收。因此，它可用于激烈的体育运动和强体力劳动的营养补给和疲劳***。

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功能性食品：改善身体状况的食品每日膳食中强化食品 (快速供能类和控制体重类，嘉兴癸酸甘油酯，具体到产品包括运动类蛋白i粉、营养代u餐粉、减重代i餐粉等产品)运动食品(能量饮料、能量棒)。医i药能量补充非肠道的***类药i物特医食品(全营养特殊***配方食品，单独的脂肪组件产品)。***食品雀巢、美赞臣、惠氏的产品均含OPO/MCT一类结构油脂微囊粉。

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快速吸收：MCT在十二指肠中被吸收。快速转化：中链脂肪酸通过门静脉直接转运到肝i脏，快速补充能量，增强耐力，饺子皮癸酸甘油酯，减少蛋白质的消耗量。能量高：MCT的能量为8.3 kcal/g。碳水化合物的能量为4 kcal/g。MCT不影响葡萄糖和胰岛素的含量。强化营养吸收：MCT可以提高其它营养素的吸收，如矿物质、必需脂肪酸。

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【产品用量】辛癸酸甘油酯乳化香精、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶母糖、氢化植物油、按生产需要适量使用。【产品贮运】辛癸酸甘油酯贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，严禁与易1燃易1爆、***的物质混贮混运。保质期两年。MCT（辛，癸酸甘油三酯）属于中碳链甘油三酯，脂肪代谢迅速，肝1脏压力小；可以***脂肪合成，降低体重；可以快速提高能量，提高肌肉性能；易于肠道消化吸收。

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临床研究表明MCT安全。多数临床研究未见对肝功能以及肾i功能等有不良影响。多个***陆续出台了关于MCT的相关***。根据食品安***家标准《特殊***用途***配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安***家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安***家标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。