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小吃品牌与团餐企业如何谈一场不一样的“恋爱”（下）

每餐美厨始创于2013年，一直致力于外企、央企、国企、院校、hospital 、******、产业园区等企***职工膳食托管、食堂与餐厅承包、餐饮托管、营养配餐、厨房设计，以及餐饮设备、食材物流的配送等zhuan业餐饮管理与服务工作，目前服务客户五十余家，单餐服务人数接近二万人次。 公司秉承“一切以客户满意为zhong心”，通过多年的努力积累了丰富的管理经验，具有完善的管理体系和标准化的运营流程。美厨管理干部拥有丰富的现代企业管理经验，拥有多年的团膳管理服务经验，公司定期***主题性培训和深造；公司与家家悦集团公司联手经营营养配餐zhong心、zhong央加工厨房、蔬菜基地等，设有自己的团队培训、学习、训练基地，并定期***技术比武、服务技能考试等活动，打造一支拼搏、进取、求实、创新的高素质团队。

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3、如何去做团餐企业的小吃品牌运营

深圳德保集团总经理黄雷以为，团餐企业要从这样6大维度来做小吃品牌运营：数据模型，品牌***，视觉文化，产品研发，运营管理，连锁fu制。

此外，能够朝这几大方向努力：绿色餐饮。这既契合消费者的安康需求，也契合国度的大政方针。

要强化产品和效劳的规范化、标准化。如何据守产品质量，是团餐企业bi需要处理的难题。

总之，正如福建京元餐饮董事长章建明曾经所言：“团餐企业和品牌小吃可以协作胜利的重要缘由，是要让协作方可以赚到钱，成就别人，才干发明价值。

而在协作的过程中，要把品牌商当成事业合伙人，增强打造基于同一个平台的利益事业共同体，协同作战，才干进步品牌商与团餐企业的协作黏性。”

详细而言，由于生长ji因不同，团餐企业和品牌方存在着协作会谈真诚度、运营对接机制、双方团队磨合、局部品pai团餐顺应性等或多或少的问题，团餐企业和品牌商的协作要完成共赢，预防问题，有五点倡议和协作方法：

1）理念“趋异化”：双方若想久远协作，力争双赢，就bi需要推心置腹，求同存异。

2）沟通“机制化”：bi需要有高层和高层的定期、健全、快捷的沟通机制，而不能听任给团餐企业一线店经理和品牌方业务人员对接。

3）品类“多样化”：保证每月上新，淘汰顾客不喜欢的产品;保证顾客在”一个窗口就能吃饱“。

4）灵敏“规范化”：团餐毕竟是由甲方提供场地，硬件条件有xian制，因而包括设备、用具、装修作风、价钱体系等规范化要点切不可在生搬硬套，灵敏运用和量体裁衣是不可或缺的两个要点。

5）食材平安化和透明化：增强本身严厉检查的同时，严厉恪守甲方及团餐企业食安制度，并倡议设置“原资料展现柜”或以图示张贴等方式做到原资料的公开透明。

总之，品牌小吃进入团餐是一种大势所趋，希望双方都能完成本人的宏愿，一同努力，行进！