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目前使用的***，***残留检测***供应，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类***难以降解，则是残留性强的***（见有机氯***污染）。根据残留的特性，可把残留性***分为三种：容易在植物机体内残留的***称为植物残留性*** ，易于在土壤中残 留的***称为土壤残留性***，易溶于水，而长期残留在水中的***称为水体残留性***，残留性***在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。

化学速测法

***残留的化学速测法主要是根据有机磷***的氧化还原特性。有机磷***在金属离子的催化作用下可水解为醇与磷酸，该水解产物与检测液（含有显色剂—紫红色）反应后，使检测液褪色变成无色。 此方法的优点在于它是化学反应，相对生化反应方法较稳定，深圳***残留检测***，同时避免了使用酶的不稳定、不易保存。用化学方法进行检测所需反应时间只需10 min（不含前处理时间）。但该方法有时颜色变化不明显，不利于判断，同时在使用过程中易受到植物***和叶绿体的干扰，故只能检测叶片和果品表面的***残留。

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观察结果时应以红色药片与白色药片叠合发生反应3分钟为准，***残留检测***批发，3分钟后蓝色逐渐会加深，24小时之后颜色会逐渐退去。详细说明请参照***标准

当温度低于37℃，酶反应的速度随之放慢，***加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的缺点

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