鲲鹏厨房设备(图)-工厂厨房通风工程-湖北厨房通风工程

“开放式商用厨房”有不同的开放方法。这是一种经营模式，企业厨房通风工程，也是一种管理模式，实际上代表了餐饮业的一种改革尝试。开放式商用厨房让客人看到厨房的管理状况、卫生状况，工厂厨房通风工程，让客人放心享受美食与舒适的环境。由于开放的方式，客人可以起到监督作用，促进员工的管理工作。

未来的明厨亮灶工程将走进更多的厨房，让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，引导公众直接参与食品安全，让消费者监督，实现食品安全的根本好转，有利于餐饮行业的发展，明厨亮灶工程让厨房行业变得更科学，实现可持续发展的战略。

怎么进行排烟罩清洗—排烟罩不清洗造成的隐患

排烟罩长时间不清洗，油渍堵住抽油烟机，会影响排烟效果。炒菜时，油烟残留在排烟罩表面，时间久了会形成油垢。排烟罩距离明火***近，罩上的油垢遇到明火会燃烧。酒店厨房每天炒菜量大、频率高，产生油烟多，更应该及时清洗排烟罩。尤其是夏天天气热，油烟的产生会更加频繁，建议您每天清洗一次排烟罩。

厨房的通风设计一般可根据以下流程进行。

1、去现场考察，并了解宾馆分属的菜系，和厨房供应的用餐人数；

2、规划设计厨房的通风，设计参照相关的***和地方的相关规定，如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》等；

3、设计完毕后，餐厅厨房通风工程，选用优质的排风送风设备。要求设备性能稳定，湖北厨房通风工程，能够保证厨房保持空气清新流通，不影响厨师的心情和工作效率。

设计完毕后，就是通风系统的安装了。只要设计合理，并按照具体的规范来安装，这样的通风设计就是*美的啦。