小火锅的进餐氛围跟大火锅的有些不一样，一般去大的火锅的都是几个人围到一起吃的，小火锅就不一样了，一个人就可以了，而且***常见的就是一个人，随到随涮，根本不需要等。方便快捷，一般一个人的话，半个小时都能结束。方便快捷，口味多样，一直很受大众的喜爱。
这两种火锅的消费群都差不多，相比起来，小火锅生意经营起来更为灵活。火锅生意的利润都是有目共睹的，食材的采购价与销售价有很大的差距，很多人正是看到了其中的利润空间，火锅店的兴起才遍地开花。因此，小火锅或者大火锅都是很能***的生意，关键看你怎么经营了。
联系人：厨魂餐饮*厨魂小玉
联系电话/微信：18049235615
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公司地址：西安市莲湖区西稍门开元商城一单元20层
小火锅技术培训：
【厨魂小火锅培训】先品尝，味道满意后再学习，***老师一对一教学、传授小火锅的各种口味的做法，参加培训前会签订培训合同，我们包学包会、包吃包住、不限制学时，免费提供学习材料，包教会，学会为止。
小火锅培训内容：火锅底料，小料、火锅菜品配置等***小火锅技术。***火锅底料***底料、***红油、***酱料、***香辛料、百年老汤核心配方及***制作方法。
小火锅的种类：麻辣味、微辣味、香辣味、清汤味、菌汤味、老坛味、番茄味、咖喱味等8种口味
学习时间：不限制学习时间，随到随学，包学会，学会为止（一般4-8天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！
【培训方式】
1、常年招生培训，节假日不休息；
2、不限制学习时间，随到随学，包学会；
3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止；
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
5、承诺，学不会，***收取任何费用；
6、保证***商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
【更多培训项目】
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚 煎饺锅贴 鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹饼、西安烤面筋等等
早点类:肉丸胡辣汤、牛肉胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
面类：扯面，裤带面，biangbiang面、拉条、刀削面 兰州牛肉拉面 炒拉条 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等等
系列产品：烧烤系列 油炸系列 砂锅系列 精美凉菜 ***卤肉 盖饭系列 万州烤鱼 蒸八大碗 锅巴米饭 等等