天津西点培训中心-天津西点-天津博杰西点(查看)

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

西点行业，不仅行业发展比较好，西点师待遇也很不错的。相对于厨师，西点师有一下几个优势：

1.工作环境要好得多。

厨师夏天工作环境较热，在炒菜时容易出汗，冬天稍微好一些。西点师工作环境无油烟。

2. 厨师比西点更累。

这是因为厨师的工作更需要体力。在做饭的时候要颠勺等操作。如果你没有充足的体力，你就做不到。西点师不一样，在烘焙室的良好环境中，很多工作都可以被机器取代，这样就可以降低劳动强度。

3. 与厨师相比，西点师可以根据自己的想法制作不同风格的蛋糕。

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蛋糕应该冷藏还是在室温中保存?

做好的蛋糕如果不能在2～3天以内之吃完，就应该放到冰箱冷藏，其实蛋糕是冷食热食都适合的点心，所以冷藏后直接吃或是稍微放在室温中回温再吃，味道都很不错，若是喜欢香味浓郁一点，当然是再加热过比较好，可以直接放到烤箱中低温烘烤3分钟左右，或是加盖利用微波炉加热都很方便。

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面团可爱的原因——自制发酵种

自制发酵种来增加发酵作用

面种有非常多不同的功用，天津西点，例如增加面团吸水性的汤种，使用面粉先与酵母进行分解产生风味的老面，又或是为了让面包能减缓硬化与老化状态，各种面种的搭配，能产生千变万化的口味与风味。懂得运用面种，就可以随心所欲地做出完全合乎自己预期的面包口感。