洗碗机的分类
按用途
分为商用洗碗机和家用洗碗机。
1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机；
2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。
按结构
家用洗碗机分为台式和柜式。
3．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。
4．柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，不锈钢通道洗碗机定做，容量大，适用于与整体厨房配套。
按控制方式
?人工洗?碗与商用洗碗机洗碗效果对比
人工洗碗与商用洗碗机洗碗效果对比
1、人工洗碗
清洁力：受操作人员因素影响，清洁力不可控。
温度：由于皮肤的敏***，水温受限，一般在50℃一下。
药剂：皮肤的敏***限制了化学剂的强度，只能使用普通洗洁精。
时间：受操作人员数量，熟练程度等因素影响，清洗时间不可控。
干燥：用抹布擦拭餐具，不锈钢通道洗碗机品牌，无法做到干燥、卫生，造成二次污染。
2、商用洗碗机洗碗
清洁力：持续、稳定、均匀的清洗力。
温度：喷淋温度高达82℃以上，昭通不锈钢通道洗碗机，发挥药剂作用，不锈钢通道洗碗机厂家，有效***病菌繁殖。
药剂：专用药剂，浓度角度，去污力强，洁净效果更好。
时间：时间可控
干燥：使用***催干剂/烘干机，***病菌生存条件。
家用洗碗机的类别：
揭盖式洗碗机、台下式洗碗机、柜式洗碗机。
商用洗碗机的类别：
揭盖式洗碗机：
适合酒吧、小型餐馆。
篮传式洗碗机：
也称通道式洗碗机，适用于酒店洗碗机、单位食堂洗碗机。
篮传式洗碗机根据缸数区分：
单缸单喷淋、单缸双喷淋、双缸单喷淋、双缸双喷淋。
带传式洗碗机也称（龙式洗碗机）（履带式洗碗机）： 工厂食堂、学校餐厅。
带传式洗碗机分类：
单缸单喷淋 单缸双喷淋 双缸单喷淋 双缸双喷淋。
消毒中心洗碗机：
篮传式洗碗机带烘干段，履带式洗碗机带烘干段。
消毒中心流水线由除渣机、分拣台、浸泡池、喷淋机、洗碗机、烘干机组成。
商用洗碗机与家用洗碗机的区别：
根据以上分析；简单的说是洗涤量大与小的区别。
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