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北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司

普通会员11
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企业等级:普通会员
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所在地区:北京 北京
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企业概况

鑫捷能制冷(北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司)主要从事:制冷工程及制冷设备的设计、销售、安装及售后维修等业务。公司与制冷行业的众多世界知名品牌如艾默生、比泽尔、汉中、莱富康、丹佛斯等达成了紧密合作,承接了数百家大、中型各种制冷控温工程,专业设计、建造、安装各类大型物流冷库、冷藏冷库、保鲜冷库、果蔬恒温库......

苹果保鲜效果不好?99%是这些因素没把握好

产品编号:7649150                    更新时间:2018-01-16
价格: ¥1.00

北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司

  • 主营业务:冷库安装、设计、维修
  • 公司官网:www.xsylzl.com
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产品详情

1.冷藏法

     

   苹果采后要立即预冷,入库前,库房和包装容器要消毒,先将库温降到0℃。苹果垛的箱间、垛间以及垛周围要留间隙,以利通风。贮藏期间定时检测库内的温度和湿度并及时调控,适当通风,排除不良气体。及时冲霜,维持库温的恒定,湿度过低时可以人工加湿。苹果出库前要逐步升温,否则苹果上会有凝结水,加速腐烂。

2.气调贮藏法

    

   气调库贮藏苹果期可达10个月,贮藏品质好,但设备造价高,操作管理技术也比较复杂。

   气调贮藏主要是通过降低贮藏环境中的氧气含量和提高CO2含量来***果蔬呼吸强度、乙烯生成和微生物繁殖,从而减少营养消耗,延缓***。气调贮藏技术被认为是当代果蔬贮藏效果***好的贮藏方式。气调贮藏可减少富士苹果内源乙烯含量,明显***其果实硬度下降,贮藏8个月仍能保持良好的品质。目前已经确定了苹果果实的***佳气体比例和***适气调贮藏温度为:3%~5% CO2,2%~4% O2,0 ℃,贮藏8个月,硬度保持在5.45 kg/cm2以上,损耗率在3%以内。

  气调贮藏库效果很好,但***大,运行成本高,在我国大范围推广受到影响。塑料大帐气调、塑料保鲜袋贮藏等自发气调技术,虽不如气调库贮藏效果好,但因其简便、成本低,而易推广。该法贮藏期达5~6个月。

 

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地址:主营产品:冷库安装、设计、维修

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